农村小伙姚伟臣-大起大落成就创业梦

长春是一座美丽的城市，素有北国春城之誉。作为一个在农村长大的孩子，姚伟臣对这座城市充满向往，他渴望在这座城市干出一番事业。历经十年岁月，姚伟臣由一个仅能容纳3张桌子的小吃部老板，变成拥有6家连锁店的长春市姚记餐饮有限公司总经理，他用不懈的努力完成了自己的创业梦。16日，姚伟臣在接受记者采访时笑称，他的成功是在几次大起大落中铸就的。　　　　
1999年，姚伟臣怀揣对未来的憧憬只身一人来到长春，开始了艰难的创业之路。初来乍到的他经过一番考察后，选择在卫星路上开一家小饭店。由于当时的经济条件有限，这间“袖珍”小店只能摆下3张餐桌。小店面积虽小，却几乎花光了他的所有积蓄。尽管如此，一想到在这座城市站稳脚跟，姚伟臣的心中就充满了成就感。
　　
“姚记菜馆”开张后，只有一名厨师、一名洗碗工，姚伟臣不仅要烧锅炉、买菜，还要负责收银和服务员等零活。“开始时，我按照自己的思路经营，不敢有一丝懈怠，但是一直没有达到我预期的‘生意兴隆’。”姚伟臣告诉记者，起初的门庭冷落令他不免有些失落，可一想到自己当初离家时的梦想，他不甘心轻易放弃。在进行了一番反思后，他总结出失败原因：在管理和经营方面他缺乏经验，由于没有良好的经营理念和经营策略，小店生意不好。
为了尽快让小店走入正轨，姚伟臣经常到生意好的饭店去学习别人的做法，总结他们在管理和经营方面的经验，并和厨师一起研究新的菜品，做出属于自己小店的特色和亮点。就这样，通过不断努力和调整，三个月后，小店的生意终于有了起色。姚伟臣并没有就此满足于现状，他要把生意做得更大、做得更好。
　　
就在姚伟臣怀着一腔热情想要大干一场时，一场噩梦降临了。小店所处位置要拆迁，由于没有产权证，姚伟臣经营饭店所投入的资金及拆迁带来的损失不能得到任何赔偿。这意味着他所做的一切都没了，又重新回到起点。那时，姚伟臣的心情跌到谷底，他觉得生活没了任何希望，甚至想到一死了之。但当他看到与自己同甘共苦的妻子和可爱的孩子，他不禁落下泪来。作为一个男人，他甚至不能保证家人的温饱，他的心撕裂般疼痛。经过一番挣扎，姚伟臣逐渐从痛苦中走了出来。他认为自己不该被困难打倒，只有经得起考验和磨练的人才能成功。他下定决心，重整旗鼓，继续自己的创业之路。
　　
2001年，在亲属的帮助下，姚伟臣在离原来小店不远的位置租下一间更大的店面。由于初经营小店时的口碑很好，为新店提供了一部分稳定的客源。在姚伟臣悉心经营下，生意日渐红火，新的客源不断增多。经历了挫折后的他，在经营饭店时更加成熟。
　　　　
在姚伟臣和员工的努力下新店生意红火，同年，姚伟臣成立了“姚记菜馆”的家连锁店。经历了几次挫折后，姚伟臣对经营有了独到的见解，他将自己的经营理念用于连锁店的经营，生意稳定上升，这加大了姚伟臣继续做大做强的信心。家连锁店成立后，姚伟臣又陆续开了第二家、第三家分店。目前，姚伟臣共有6家分店，在职人员160多人，其中下岗职工33人。2010年7月吉林省遭遇水灾时，姚伟臣主动捐款，同时号召企业员工捐款捐物总价值达两万余元，并亲自送到灾区。
　　
为了让广大消费者吃上营养健康的食品，姚伟臣又开始致力于绿色食品的开发，目前，姚伟臣正在香水镇兴建一处10000多平方米的养殖和种植基地，逐步为广大消费者提供原生态、绿色、有机农副产品、家禽和家畜，进一步扩大经营。